中國醫藥大學機構典藏 China Medical University Repository, Taiwan:Item 310903500/59261
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    題名: 建立我國豆魚蛋肉類食品中重金屬生熟食轉換係數及其食品安全評估模式
    Establishment of the conversion factor of heavy metals between raw and cooked meats, seafood, eggs and soy beans products selected from national core food list and food safety evaluation model
    作者: 李宗儒;Zong-Ru Li
    貢獻者: 食品暨藥物安全碩士學位學程
    關鍵詞: 重金屬;核心食品;烹調;轉換係數;heavy metals;core foods;cooking;conversion factor
    日期: 2020-08-27
    上傳時間: 2021-01-07 16:33:09 (UTC+8)
    出版者: 中國醫藥大學
    顯示於類別:[食品暨藥物安全碩士學位學程] 博碩士論文

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