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    題名: 不同品種、碾磨程度及貯藏期間對臺灣產香米香氣之影響
    Effects of varieties, milling degrees and storage periods on the aroma of aromatic rice grown in Taiwan
    作者: 江維妙;JIANG, WEI-MIAO
    貢獻者: 藥用化妝品學系碩士班
    關鍵詞: 香米;2-乙醯基?咯?;香氣成分;頂空固相微量萃取法;Aromatic rice;2-AP;Aroma components;HS-SPME
    日期: 2023
    上傳時間: 2023-05-02 15:50:51 (UTC+8)
    出版者: 中國醫藥大學
    顯示於類別:[藥用化妝品學系暨碩士班 ] 博碩士論文

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