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    題名: Enzymatic synthesis, purification andidentification of bioactive trehalose ester derivatives for health applications
    作者: (Shu-Wen Hsieh);(Maw-Rong Lee);蔡佳文(Chia-Wen Tsai);(Li-Yu Lai);(Tzunuan Yeh);(Chang-Wei Hsieh);(Tzung-Jie Yang);(Shu-Wei Chang)*
    貢獻者: 健康照護學院營養學系
    關鍵詞: Antioxidant, Bioactive, Esterification, Lipase, Lipoic acid, Trehalose
    日期: 2015-07
    上傳時間: 2015-12-30 11:52:06 (UTC+8)
    關聯: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 95():163-172
    顯示於類別:[營養學系暨碩士班 ] 期刊論文

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