中國醫藥大學機構典藏 China Medical University Repository, Taiwan:Item 310903500/28511
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    题名: High-Pressure Treatment for Shelf-Life Extension and Quality Improvement of Oysters Cooked in a Traditional Taiwanese Oyster Omelet
    作者: 賴坤明(Lai, Kung-Ming);紀欣怡(Chi, Hsin-Yi);徐國強(Hsu Kuo-Chiang)*
    贡献者: 健康照護學院營養學系
    日期: 2010-01
    上传时间: 2010-09-23 19:57:53 (UTC+8)
    關聯: JOURNAL OF FOOD PROTECTION 73():53-61
    显示于类别:[營養學系暨碩士班 ] 期刊論文

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