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    Items for Author "金安兒*" 

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    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2009-01 Response surface methodology optimisation of immobilised Lactobacillus acidophilus banana puree fermentation 曾政鴻(Tsen JH); (Lin YP); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2008-06 利用褐藻酸鈣及κ-紅藻膠固定化提升柳橙汁中嗜酸乳酸桿菌的存活 曾政鴻(Tsen JH); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2008-04 Studies on the fermentation of tomato juice by using κ-carrageenan immobilized Lactobacillus acidophilus 曾政鴻(Tsen JH); (Lin Yeu-Pyng); 黃惠煐(Huang Hui-Ying); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2007-04 Dehydration of yam slices using FIR-assisted freeze drying (Lin YP); (Lee TY); 曾政鴻(Tsen JH); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2007-12 Accelerated storage testing of freeze-dried immobilized Lactobacillus acidophilus-fermented banana media 曾政鴻(Tsen JH); (Lin YP); 黃惠煐(Huang Hui-Ying); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2007-09 Freezing resistance improvement of Lactobacillus reuteri by using cell immobilization 曾政鴻(Tsen JH); 黃惠煐(Huang Hui-Ying); (Lin Yeu-Pyng); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2007-06 Enhancement of freezing-resistance of Lactobacillus rhamnosus by the application of cell immobilization 曾政鴻(Tsen JH); 黃惠煐(Huang Hui-Ying); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2006-09 利用褐藻酸鈣及κ-紅藻膠之包埋細胞固定化來提升嗜酸乳酸桿菌的抗凍性 曾政鴻(Tsen JH); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2005-05 Effects of far-infrared radiation on the freeze-drying of sweet potato (Lin YP); 曾政鴻(Tsen JH); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2005-09 素食用嗜酸乳酸桿菌培養基組成最適化的探討 曾政鴻(Tsen JH); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2005-03 利用褐藻酸鈣及κ-紅藻膠膠球包埋之嗜酸乳酸桿菌的添加來提升蛋黃醬的貯藏性與保健效果 曾政鴻(Tsen JH); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2004-03 Fermentation of banana media by using kappa-carrageenan immobilized Lactobacillus acidophilus 曾政鴻(Tsen JH); (Lin YP); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2003-12 Banana puree fermentation by Lactobacillus acidophilus immobilized in Ca-alginate 曾政鴻(Tsen JH); (Lin YP); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2003-04 細胞固定化技術對嗜酸乳酸桿菌冷凍乾燥存活影響的探討 曾政鴻(Tsen JH); (劉怡菁); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2002-12 Density of banana puree as a function of soluble solids concentration and temperature 曾政鴻(Tsen JH); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2002-08 Survival of freeze-dried Lactobacillus acidophilus immobilized in κ-carrageenan gel 曾政鴻(Tsen JH); (Chen HH); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2002-03 水耕芥藍菜的重金屬吸收性 曾政鴻(Tsen JH); (蘇家俊); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2001-11 水耕蕹菜重金屬吸收性的探討 曾政鴻(Tsen JH); (蘇家俊); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2001-06 水耕皺葉白菜吸收重金屬差異性的比較 曾政鴻(Tsen JH); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2001-03 水耕蔬菜礦物質含量的探討 曾政鴻(Tsen, Jen-Horng); 金安兒*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 1994-10 利用反應曲面法對紅藻膠高壓凝膠作用的探討 曾政鴻(Tsen JH); 金安兒*

     

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