中國醫藥大學機構典藏 China Medical University Repository, Taiwan:作者相關文件
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    類別 日期 題名 作者 檔案
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2015-07-31 新穎糖尿病保健食品研究開發 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2015-07-31 利用 in silico 方法篩選及評估食物蛋白質水解胜?作為 DPP-IV 抑制物之潛力，並以 in vitro 及 in vivo 探討其抗糖尿病功效 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 殷梅津(YIN, MEI-CHIN); 饒家麟(Jao Chia-Ling)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2014-12-31 (子計畫2)2014年總膳食調查及風險評估─農藥 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2014-07-31 魚皮明膠水解物抗糖尿病功效之探討 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 饒家麟(Jao Chia-Ling)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2013-12-31 2013年農藥殘留總膳食調查及風險評估與TDS基礎食品樣本庫之建立，子計畫二：我國TDS 食品基礎樣本庫及農藥殘留專屬樣本庫之建立 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2011-07-31 以鮪魚蒸煮液製備抗癌活性胜太及其生物利用性之評估 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 饒家麟(Jao Chia-Lin)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2011-07-31 鮪魚蒸煮液之蛋白水解物的抗糖尿病功效、機制及其保健食品開發 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2010-07-31 以回收及商業蛋白?水解鮪魚廢棄物, 製備及鑑定具抗氧化及抗癌活性胜?之研究 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 唐烽堯(Feng-Yao Tang)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2010-05-08 卡滋卡滋爆米花新口味開發研究 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2009-07-31 高靜水壓處理鴨蛋製程鹽漬殼蛋之研究 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2009-06-30 以商業酵素水解鮪魚加工廢棄物蛋白質製備抗氧化活性胜?之研究 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 研究計畫 2009-06-30 以商業酵素水解鮪魚加工廢棄物蛋白質製備抗氧化活性胜之研究 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2011-08 Potential uses of mechanically deboned bullfrog (Rana Catesbeiana) meat to partially replace lean pork to produce emulsified meatballs 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 劉登城(Liu, Deng-Cheng); (Ockerman, H.W.); 譚發瑞(Tan, Fa-Jui)*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2011-05 Antiproliferative activity of peptides prepared from enzymatic hydrolysates of tuna dark muscle on human breast cancer cell line MCF-7 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); (Eunice C.Y. Li-Chan); 饒家麟(Chia-Ling Jao)*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2010-02 Effect of different high pressure treatments on shucking, biochemical, physical and sensory characteristics of oysters to elaborate a traditional Taiwanese oyster omelette 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 黃至盛(Hwang Jyh-Sheng); 紀欣怡(Chi Hsin-Yi); 賴坤明(Lai Kung-Ming)*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2010-01 The feasibility of antihypertensive oligopeptides encapsulated in liposomes prepared with phytosterols -β-sitosterol or stigmasterol 黃至盛(Hwang, Jyh-Sheng)*; 蔡玉玲(Tsai, Yu-Ling); 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2009-06 Antioxidative Properties of Peptides Prepared from Tuna Cooking Juice Hydrolysates with Orientase (Bacillus subtilis) 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 盧更煌(Lu Geng-Hwang); 饒家麟(Jao Chia-Ling)*
    [營養學系暨碩士班 ] 期刊論文 2009-05 Histological Structures of Native and Cooked Yolks from Duck Egg Observed by SEM and Cryo-SEM 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 鍾文鑫(Chung Wen-Hsin); 賴坤明(Lai Kung-Ming)*
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2014-06-29 Evaluation on the processing feasiblility of fish sauce by adding tuna cooking juice 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)*; 饒家麟(Jao, Chia-Ling); 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2014-03-16 Assessment of the dipeptidyl peptidase-IV inhibitory activity of protein hydrolysates in silica and in vitro 吳思賢(Si-Xian Wu); 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)*; 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2014-03-16 To prepare peptides derived from tuna cooking juice on anti-metastatic in human MCF-7 breast cancer cell and the role of bioavailability 郭培棻(Pei-Fen Kuo); 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)*; 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2013-03-23 The DPP-IV Inhibitory Activity and Antidiabetic Effects of Atlantic Salmon Skin Gelatin Hydrolysates 饒家麟(Jao Chia-Ling); 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)*; 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2011-05-26 The study on SFLAB GanedenBC30 viability on baking products during storage 饒家麟(Chia-Ling Jao); 黃士禮(Shih-Li Huang)*; 吳紹棋(Shao-Chi Wu); 徐國強(Hsu Kuo-Chiang)
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2008-11-21 於配方中添加香椿葉對於麵條物性變化之研究 陳清妹*; 饒家麟; 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 戴淑貞
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2008-11-21 中國傳統技藝捏麵人麵糰之研究 戴淑貞*; 饒家麟; 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 陳清妹
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2008-11-21 基本發酵前後添加油脂對白麵糰發酵耐性的影響 饒家麟*; 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 戴淑貞; 陳清妹; 林逸翔; 蘇苗慈; 李敏睿
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2008-06-28 Antioxidative properties of peptide prepared by tuna cooking juice hydrolyzates with orientase (Bacillus subtilis) 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 饒家麟*
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2006-09-11 Effect of Pre-Treatment of Hydrostatic Pressure on Physicochemical Properties of Tilapia Muscle Protein Gels Induced by Setting 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 柯文慶(Ko, Wen-Ching)
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2004-12-08 水溫、含水量及攪拌時間對全麥麵糰最適發酵耐力的影響 饒家麟*; 張文智; 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 陳竹君; 張耀文; 楊家欣
    [營養學系暨碩士班 ] 會議論文 2004-06-21 以RSM法探討全麥麵粉的取代量對全麥麵糰的理化特性 饒家麟; 張文智; 徐國強(Hsu Kuo-Chiang); 黃士禮; 張耀文

     

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