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    題名: 化學修飾酪蛋白酸鈉之特性與機能性研究
    Study of properties and functionality of chemically modified sodium caseinate
    作者: 方雨軒;Yu-Hsuan Fang
    貢獻者: 藥用化妝品學系碩士班
    關鍵詞: 酪蛋白酸鈉;2-辛烯-1-基琥珀酸酐;接枝;沒食子酸;共軛物;抗氧化活性;Sodium caseinate;2-octen-1-ylsuccinic anhydride;grafting;gallic acid;conjugate;antioxidant activity
    日期: 2020-08-25
    上傳時間: 2021-01-08 14:05:52 (UTC+8)
    出版者: 中國醫藥大學
    顯示於類別:[藥用化妝品學系暨碩士班 ] 博碩士論文

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