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    題名: Fish skin gelatin hydrolysates as dipeptidyl peptidase IV inhibitors and glucagon-like peptide-1 stimulators improve glycemic control in diabetic rats: a comparison between warm- and cold-water fish
    作者: 王子源(Tzu-Yuan Wang);謝承紘(Cheng-Hong Hsieh);洪娟娟(Chuan-Chuan Hung);饒家麟(Chia-Ling Jao);陳孟君(Meng-Chun Chen);徐國強(Hsu Kuo-Chiang)*
    貢獻者: 生技製藥暨食品科學院營養學系;中國附醫醫學研究部
    關鍵詞: Warm-water fish;cold-water fish;gelatin;proline;DPP-IV;GLP-1
    日期: 2015-12
    上傳時間: 2015-12-30 11:52:28 (UTC+8)
    關聯: Journal of Functional Foods 19():330-340
    顯示於類別:[營養學系暨碩士班 ] 期刊論文

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