低閱讀技能病患自我照護教材之發展與建置之研究

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題名:	低閱讀技能病患自我照護教材之發展與建置之研究
作者:	(蔡松彥);(林旻樺);(洪嫆真);黃惠煐;(李麗紅);(高美燈)
貢獻者:	健康照護學院營養學系
日期:	2003-05-23
上傳時間:	2009-09-04 15:45:59 (UTC+8)
摘要:	教材教具之製作良莠會影響受教育者之接受及認知程度。本研究目的乃以多媒體技術製作糖尿病衛教軟體光碟，並運用於低閱讀技能糖尿病病患以增進其學習效果，以達到營養認知之強化和行為改變之效果。研究方法：(一)衛教軟體光碟之製作，分為營養及護理兩部份，分別規劃具體且實用之內容，營養包括糖尿病飲食原則、食物份量、甜味劑、外食技巧、外宴的選擇等部份，護理包括認識低血糖、糖尿病的足部護理等日常生活自我照護課程，並加入簡單之運動指導，製作方法以數位相機及攝影機將衛教重點以實物拍攝製成圖片代替文字敘述.，並以文書處理軟體powerpoint及網頁製作軟體frontpage等，建置『低閱讀技能衛生教育光碟』。(二) 營養教育之介入，對慈愛綜合醫院不識字之低閱讀糖尿病患進行團體衛生教育，並以問卷訪談方式，在團體衛教當天評量教學前後病患的認知差異和教學前飲食習慣及自我照護的行為。結果顯示；在20個有效問卷受訪者中，經過一次衛教後，認知率由31.75%提升至48%；其中飲食方面的認知大部份在衛教前後有顯著的差異(主食類p=0.031、水果類p=0.0001 )，運動認知在衛教前後也有顯著差異（運動次數p=0.021），糖尿病護理方面則無明顯差異；由本實驗結果顯示：（一）以多媒體衛教光碟教育低閱讀技能糖尿病患將能改變病患自我照護認知。（二）實物拍攝較插圖或卡通圖案更能引起教學情境作用。未來將針對糖尿病護理部分進行修正，並持續建置其他疾病衛教教材。關鍵詞低閱讀技能、營養認知、自我照護、多媒體教材、糖尿病
關聯:	中華民國營養學會第二十九屆年會暨學術研討會
顯示於類別:	[營養學系暨碩士班 ] 會議論文

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