紫花苜蓿之美白作用、抑制基質金屬蛋白酶作用及其機制與安全性之探討

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Title:	紫花苜蓿之美白作用、抑制基質金屬蛋白酶作用及其機制與安全性之探討
Authors:	溫國慶(Kuo-Ching Wen);徐素蘭;江秀梅
Contributors:	藥學院藥用化妝品學系
Keywords:	紫花苜蓿;美白作用;酪胺酸.;基質金屬蛋白.;彈性蛋白
Date:	2008-07-31
Issue Date:	2009-09-01 16:16:35 (UTC+8)
Abstract:	多酚類化合物具有抗氧化，捕捉自由基等作用。紫花苜蓿富含多酚類成分，初步試驗顯示紫花苜蓿萃取物及其水解物具有抑制酪胺酸.作用及抑制基質金屬蛋白.作用，且具濃度依存性。故本計畫第一年擬就紫花苜蓿萃取物與其水解物及原植物所含成分，進行體外黑色素生成抑制試驗，再進行動物試驗評估其美白作用，及其抑制黑色素生合成徑路之機轉，作用機轉之部分包括：酪胺酸.合成抑制試驗，直接阻斷酪胺酸 .活性試驗，酪胺酸.相關蛋白-2 活性試驗，以及α-MSH（melanocyte-stimulating hormone）抑制試驗。第二年擬就紫花苜蓿萃取物與其水解物及原植物所含成分，進行進行基質金屬蛋白.-1, 2, 9 (MMP-1, 2, 9)與彈性蛋白.(Elastase)活性抑制試驗。試驗項目包括：1) 纖維母細胞MMP-1, 2, 9 活性抑制試驗，2) Elastase 活性抑制試驗，其中 elastase 分別來自嗜中性球及纖維母細胞，以測試其抗光老化作用。第三年將就上述試驗顯著活性的萃取物、水解物或活性成分進行安全性之探討。透過此研究，紫花苜蓿可期望開發成為具有效又安全之美白與抗老化作用之植物。
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